Цели и задачи

  • Сохранение, развитие и пропаганда национальных культурных традиций православных народов;
  • Повышение интереса к традициям,  истории  и культуре России;
  • Повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы; 
  • Повышение интереса к национальным гастрономическим традициям не только у профессионалов, но и широкого круга потребителей; 
  • Воспитание молодых специалистов в сфере общественного питания и помощь в их профессиональном и творческом росте;
  • Обмен профессиональными достижениями и опытом работы молодых участников и именитых шеф-поваров, установление творческих и профессиональных контактов; Формирование и укрепление межрегиональных и международных связей и сотрудничества через профессиональное творчество;
  • Восполнение дефицита квалифицированных кадров;
  • Развитие творческой инициативы в молодежной среде;
  • Содействие личностному развитию и профессиональному росту молодежи;
  • Организация профессиональной, культурно-досуговой, социально-воспитательной, художественно-эстетической работы для профессиональной молодежи;
  • Разработка молодежных международных проектов с целью позиционирования России как страны с большим экономическим и социально-культурным потенциалом;
  • Расширение рамок фестиваля и привлечение к участию в разных формах широких слоев населения.