Новые лимитированные бленды UMUTIMA wa Lake Kivu и TANIM de Chiapas

Компания Nespresso представляет серию лимитированных блендов UMUTIMA wa Lake Kivu и TANIM de Chiapas. Новые лимитированные бленды были названы особым образом: в переводе с родного языка UMUTIMA и TANIM означает  «сердце», символизируя тем самым захватывающий мир вкуса и аромата.

Эксперты по кофе обратились к богатству и разнообразию кофейных зерен, выращенных на плантациях, расположенных на таинственном озере Киву в Руанде и в штате Чьяпас в Мексике. Каждый из блендов неразрывно связан со страной происхождения кофейных зерен и раскрывает характерные черты во вкусе и аромате. Фермерские плантации на таинственном озере Киву, в Руанде внедрили самые современные технологии производства кофе и сбора урожая. На территории Мексики, в далеком штате Чьяпас, напротив, местные фермеры убеждены, что кофе – это исключительный дар природы и почитают его наравне с далекими предками, придерживаясь традиционным технологиям производства. 

Кофейные плантации, расположенные на берегах озера Киву в Раунде, появились совсем недавно. За несколько лет фермерские сообщества внедрили особые традиции производства кофе, используя самые современные технологии сбора урожая. Отбор кофейных зерен под африканским солнцем проходит тщательным образом. На сегодняшний день, кофейные зерна, выращенные на территории далекой Раунды, признаны одними из лучших на территории Восточной Африки. 

Для возрождения истинного вкуса кофе и раскрытия широкого ароматического профиля эксперты Nespresso используют методы раздельной обжарки кофейных зерен. Часть кофейных зерен подвергается слабой обжарке, подчеркивающей сочные фруктовые ноты, в то время как вторая часть подвергается сильной обжарке, обеспечивающей насыщенный вкус и плотную текстуру. 

Штат Чьяпас считается одним из главных регионов сбора высококачественного кофе в Мексике, где производят исключительный кофе с ароматами косточкового плода и нотками какао, выращиваемый на высокой вулканической земле бок о бок с другими зерновыми культурами.

Местные фермеры придерживаются традиционных технологий, которые передаются из поколения в поколение, помогая достичь непревзойденного качества продукта, обладающего восхитительными характеристиками. Столетиями фермеры штата Чьяпас высаживают кофе в тени крон деревьев, создавая естественное соседство с такими растениями, как апельсин и авокадо. Эта особая технология замедляет процесс созревания плодов, обогащяя их ароматический потенциал.

Чтобы сохранить всю многогранность ароматической палитры зеленых зерен кофе бленда TANIM de Chiapas, эксперты Nespresso применяют технику разделенной обжарки. Одна часть кофейных зерен обжаривается в течение долгого времени при низких температурах, сохраняя специфические ореховые и злаковые оттенки, другая же часть обжаривается быстрее и интенсивнее, что усиливает крепость кофе и раскрывает его шелковисто-гладкую текстуру.

Ароматический профиль
UMUTIMA wa Lake Kivu
Освежающее сочетание мягкости, яркости фруктовых нот и деликатного послевкусия.
Объем: эсперссо или лунго
Интенсивность: 6

TANIM de Chiapas
Великолепное единство шелковисто-гладкой текстуры и аромата злаковых с деликатными ореховыми нотами.
Объем: ристретто или эспрессо 
Интенсивность: 7

Серия Лимитированных блендов UMUTIMA wa Lake Kivu и TANIM de Chiapas будет доступна с 25 января 2016 года в течение ограниченного периода времени во всех бутиках Nespresso, Клубе Nespresso и в интернет-бутике на официальном сайте www.nespresso.com.