Les Chefs en Or в России: определен победитель среди юниоров

Компания Selgros Cash & Carry провела финал российского этапа международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or 2016 среди юниоров. Победитель отправится во Францию, где в ноябре состоится международный финал конкурса.

18 мая на базе Московского колледжа управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно» соревновались победители региональных этапов среди юниоров из Ростова-на-Дону, Волгограда, Казани и Москвы. Согласно принятым правилам каждый участник должен был за полтора часа приготовить по пять порций горячего основного блюда с гарниром и соусом. Порции предоставлялись для демонстрации зрителям, журналистам, а также на суд жюри, в состав которого вошли: международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS), почетный член Национальной гильдии шеф-поваров Николай Баратов; президент Национальной гильдии шеф-поваров России, член Ассоциации кулинаров России, член итальянской федерации поваров, почетный член ассоциации кулинаров Израиля Александр Филин и государственный эксперт в области сертификации услуг общественного питания, международный кулинарный судья, аккредитованный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS), Анатолий Ефимов. 

Победу одержала Маргарита Сурайкина из Москвы, которая продемонстрировала прекрасную профессиональную технику при приготовлении конкурсного блюда «Террин из индейки на подушке из брокколи».

Победительнице предстоит отправиться во Францию, где в рамках международной парижской выставки Equip'Hôtel она будет представлять Россию в номинации «Лучший начинающий шеф-повар». Соперниками нашей конкурсантки станут юниоры из Франции, Швейцарии, Германии, Польши, Австрии и Румынии.

Руководитель департамента маркетинга Selgros Cash & Carry в России Ольга Глебова поздравила Маргариту с победой и пожелала ей вдохновения на создание нового рецепта, который принесет ей успех, а также выразила благодарность всем участникам конкурса: «Мы понимаем, какой трудный путь прошли все конкурсанты, и от лица компании хотим поблагодарить их за проявленную стойкость и волю к победе. Мы верим, что российский участник достойно проявит себя на международном финале конкурса Les Chefs en Or!».

Общий график отборочных туров на территории России:

Справка о компании

SELGROS Cash & Carry - международная сеть торговых центров, которая поставляет по выгодным оптовым ценам широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров фирмам, учреждениям, индивидуальным предпринимателям и частным клиентам в Германии, Польше, Румынии и России.

На данный момент SELGROS представлен 86 торговыми центрами: в Германии (43), Румынии (19), Польше (16) и России (8). Группа SELGROS на 100% принадлежит холдингу «ТransGourmet Holding AG», компании швейцарской COOP-Group. 

В России успешно работает 8 торговых центров SELGROS, площадь каждого из которых составляет до 10 тыс. кв. м. Первый магазин открылся в г. Котельники Московской области (2008), затем были созданы центры в Рязани (2009), в Москве – в районе Внуково, на Алтуфьевском шоссе (2010) и на юге столицы (2011), в Казани (2012), Ростове-на-Дону (2013) и Волгограде (2014). 

Наши клиенты – представители сферы услуг и обычные потребители. Ассортимент центров насчитывает более 40 000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров. На сегодняшний день, в России у SELGROS Cash & Carry свыше 1 000 000 клиентов.

Информация о конкурсе 

Les Chefs en Or — международный кулинарный конкурс среди лучших шеф-поваров и юниоров Франции, России, Швейцарии, Германии, Польши, Румынии и Австрии. На протяжении многих лет Les Chefs en Or является одним из самых престижных состязаний, получившим признание известных кулинаров и гастрономов. 

Впервые конкурс был проведен на территории Франции в 2004 году при поддержке Французской гильдии поваров. Спустя 10 лет, в 2014 году, Les Chefs en Or вышел на международный уровень и предоставил возможность проявить себя участникам из других стран, где присутствует компания-организатор Transgourmet, в состав которой входит сеть Selgros Cash & Carry. 

В России отборочный этап Les Chefs en Or традиционно проводится среди профессиональных поваров, уже имеющих достаточный опыт работы, и юниоров – молодых поваров, только начинающих свой путь в профессии. Конкурс проходит в два этапа: сначала в регионах, затем победители региональных отборочные туров встречаются на финале в Москве. 

Соревнования проводятся на территории торговых центров SELGROS. Необходимое профессиональное оборудование предоставлено генеральным техническим партнером конкурса — компанией Electrolux,.

Международный финал конкурса Les Chefs en Or пройдет в Париже 6-7 ноября, в рамках всемирно известной выставки Equip'Hôtel.