Победителем конкурса S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016 стал МИТЧ ЛИНХАРД (MITCH LIENHARD) из США

После волнительных дней соревнований и Гранд-финала в Милане Митчу Линхарду (Mitch Lienhard) из Соединенных Штатов Америки был присвоен титул лучшего молодого шеф-повара по итогам конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016. Победу молодому шеф-повару принесло его фирменное блюдо «жареная утка с пряным апельсином и бататом» и неоценимая поддержка наставника, Доменик Кренна (Dominique Crenn) шеф-повара ресторана Lienhard. 


Митч Линхард (Mitch Lienhard) получивший звание лучшего молодого шеф-повара S.Pellegrino 2016 получит уникальную возможность стать всемирно известным в мире гастрономии, а также принять участие в международных мероприятиях и активностях компании S.Pellegrino. 

Победитель был выбран авторитетным жюри, в состав которого вошли всемирно известные шеф-повара, известные как «семь мудрецов», среди которых Дэвид Хиггс (The Saxon, Йоханесбург), Карло Кракко (Ristorante Cracco, Милан), Гаган Ананд (Gaggan, Бангкок), Елена Арзак (Arzak, Сан-Себастьян), Мауро Коллагреко (Mirazur, Ментон), Уили Дафресн (WD 50, Нью-Йорк) и Роберта Судбрак (Roberta Sudbrack, Рио-де-Жанейро). Лучший молодой шеф-повар был выбран на основе 5 ключевых критериев: ингредиенты, профессиональные навыки, талант, подача блюда, идея. Торжественная церемония награждения победителей состоялась в рамках гала-ужина, исполненного в лице всемирно известного шеф-повара Массимо Боттура (Massimo Bottura), чей ресторан Osteria Francescana (Модена, Италия) занял первую строчку рейтинга World’s 50 Best Restaurants в 2016 году. 

В этом году церемония награждения дополнилась двумя почетными номинациями: “Acqua Panna Contemporary Tradition Award” и Inspiring Message Award by S.Pellegrino. Титул за самое необычное гастрономическое сочетание традиционных и современных элементов получил Алессандро Сальваторе Расписарда (Alessandro Salvatore Rapisarda) из Италии, а автором самого вдохновляющего блюда по результатам онлайн-голосования на  www.finedininglovers.com стал Даниэль Найтс (Daniel Nates) из Мексики. 

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
http://rustraditions.info/index.php/cnews/450-pobeditelem-konkursa-s-pellegrino-young-chef-2016-stal-mitch-linkhard-mitch-lienhard-iz-ssha#sigProGalleria65dd944264