Татьяна Калягина Ничего сложного. 60 простых рецептов от закусок до десертов на каждый день. Популярные блюда из «ТикТок»

Таня Калягина — топовый российский фуд-блогер: в «ТикТок» @tanya_kalyagina более 3.4 млн подписчиков и десятки миллионов просмотров. Ее видеорецепты — это минимум усилий, доступные продукты и вау-результат, который хочется лайкнуть и немедленно повторить. 

В дебютной книге Тани Калягиной «Ничего сложного» собраны самые популярные ее блюда на каждый день. Все рецепты несложные и максимально быстрые — потребуется от 5 до 30 минут, чтобы приготовить аппетитный завтрак, обед или ужин, побаловать себя вкусняшкой, удивить гостей.

Основные блюда и закуски от Тани Калягиной — это та самая пицца-пятиминутка, куриные стрипсы, карбонара по-быстрому, простейшая шакшука, вермишель для студентов. Рецепты для «ТикТок» отличаются изобретательностью, вот и с книгой вы научитесь делать роллы из шпрот, селедку НАД шубой, несладкое «эскимо» с колбасой, которое станет звездой любой вечеринки. Все блюда адаптированы под наши реалии, поэтому есть и русский «мак-энд-чиз» и мини-тако по-русски. 

Подробнее...

Софи Дюпюи-Голье Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира. 

Считается, что первые «следы» хлеба были обнаружены в Иордании: это были лепешки из ячменя и дикой пшеницы, которые запекали в золе. С развитием земледелия хлеб стал появляться у разных цивилизаций. Сейчас в каждой стране — свои уникальные рецепты хлеба, добрая сотня которых представлена в книге французского шеф-повара Софи Дюпюи-Голье. 

При неизменном составе — мука, вода, соль и дрожжи — хлеб имеет множество вариаций, которые вы освоите с помощью доступных, понятных даже новичку, пошаговых инструкций с указанием времени подготовки, отдыха, расстойки и выпечки, а также с советами и подсказками. 

Подробнее...

Юлия Евдокимова Милан на вкус. Дамы, коктейли и золотое ризотто

Гастрономический арт-путеводитель по самому неоднозначному городу Италии. 

Юлия Евдокимова, тревел-блогер, лауреат премии «Русский детектив» 2022 года и автор 11 кулинарно-исторических бестселлеров о России и странах Европы. 

Ежегодно составляя списки самых красивых и самых некрасивых городов, итальянцы включают Милан в оба. Если сами местные не определились в отношении к столице региона Ломбардия, что говорить о гостях города — впечатление всегда неоднозначное. 

Милан продувается ветрами на каналах-навильях, а скоростью жизни напоминает Москву: миланцы тоже бегут по левой стороне эскалатора. О снобизме местных ходят легенды, а бешеные цены не оставляют надежд — здесь даже бездомные носят пальто от Армани. 

Подробнее...

«Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. Издание 2-е, дополненное»

С 2005 года экспертный коллектив авторов Simple Wine News рассказывает обо всех аспектах культуры производства и потребления вина и элитных напитков. Первое издание «Просто о лучших винах» вышло девять лет назад и моментально стало бестселлером в нише. 

За это время многое изменилось. Российское виноделие обрело свою систему географических указаний, на рынки вывели новые категории напитков, был запущен крупнейший русскоязычный портал о вине swn.ru, для которого было написано множество актуальных на сегодня материалов. Именно они — наравне с лучшими статьями Simple Wine News за 17 лет — вошли в обновленное издание «Просто о лучших винах». 

Для начала вам будет предложено узнать об истории вина — обо всех ключевых событиях «винной цивилизации» и о базовых понятиях европейского виноделия, аппелласьонах и классификациях. Вино — самый сложный из продуктов сельскохозяйственного производства, поэтому следующая экскурсия — на винодельни, где вы познакомитесь со стадиями создания вина — в том числе, трендового: биодинамического, гравитационного, оранжевого. 

Подробнее...

Мария Сурова В пост и не только. 100 питательных и разнообразных рецептов

Мария Сурова — актриса, телеведущая рубрики «Кулинарный вызов» на Первом канале и популярный блогер: в авторском канале с рецептами на Дзен — более 28 тысяч подписчиков. Мария — мама троих детей и бабушка четверых внуков, поэтому знает все о том, как готовить вкусно, быстро, экономно, на большую семью. Именно такие рецепты представлены и в ее книге.

Пост предполагает не только пищевые ограничения, но и экологию мыслей, слов и дел. Чтобы больше внимания уделить внутреннему развитию, а не разработке подходящего меню, Мария Сурова написала книгу «В пост и не только. 100 питательных и разнообразных рецептов». 

Книга может стать неоценимым помощником для верующих людей и для тех, кто хочет попробовать взять на себя аскезу. Также книга будет поддержкой для всех, кто стремится сократить потребление животных продуктов, питаться более чистой и полезной домашней едой.

Внутри книги — более 100 сытных блюд из рыбы и морепродуктов, круп и бобовых, грибов, овощей и фруктов: салаты, горячее, супы, закуски, гарниры, выпечка, десерты.

Подробнее...

Олеся Куприн Утренняя книга. Завтраки

Более 50 идей для идеального завтрака в любое время дня. Ведь когда проснулся, тогда и утро. 

Внутри — рецепты разнообразных каш, сэндвичей и тостов, блинов и оладий, блюд из яиц, творога, овощей. Все блюда простые, универсальные, со взаимозаменяемыми ингредиентами и быстро готовятся, чтобы вы могли не отказываться от завтрака, даже если очень заняты. 

Из «Утренней книги» вы узнаете: 

• как сделать вкусную домашнюю гранолу, 
• кашу с какими топингами полюбят даже дети, 
• какая сливочная заливка украсит любой завтрак,
• как безошибочно приготовить яйца пашот и «Бенедикт», 
• как собрать потрясающий боул, нарушая все правила.

Подробнее...