Влад Пискунов «Forester. Большая книга. Гриль»
Влад Пискунов – один из немногих известных кулинаров, в святая святых которого, его кухню, может заглянуть любой желающий. Ежедневно Влад демонстрирует свои кулинарные шедевры читателям своего сайта «Железо и огонь» http://zhelezoiogon.ru/. Сам себя Влад называет шеф-поваром виртуального ресторана «Mangiare e Bere», что с итальянского переводится очень просто – «есть и пить». На самом деле «Mangiare e Bere» – ироничное название кухни популярного блогера, где произведения всех кухонь мира пробуют его родные и близкие. А благодаря щедрости души Влада и его неутомимому стремлению поделиться с миром своими кулинарными находками, любой желающий может научиться готовить так же вкусно и виртуозно, как и сам кулинар.
Дмитрий Каневский «Кухня открытого огня»
«Ресторанные ведомости»
Автор книги – шеф-повар ресторана «Царская охота» – делится опытом приготовления блюд на огне по различным рецептам. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу различных вариантов, шеф-повар достиг все-таки результатов – удивительных шедевров, и сегодня предлагает читателям блюда в прямом смысле «с пылу, с жару».
Доктор Евдокименко «Быть здоровым в нашей стране»
Современная медицина давно превратилась в бизнес, многие врачи без зазрения совести разводят пациентов на деньги, диагностируют несуществующие болезни и назначают своим пациентам «коммерчески обоснованное лечение», отрабатывая интересы фармакологических компаний. Большинство больных людей вынуждены годами, а порой и пожизненно пить сомнительные, а то и просто вредные лекарства, обладающие огромным количеством побочных эффектов.
Домашние заготовки для современных хозяек. Самые подробные рецепты
Книга создана автором - блоггером, учитывающим пожелания хозяек по доступности описания блюд. Разделена на две части, посвященные овощам и фруктам с ягодами. С дополнительными приложениями по специям и приправам, необходимым в заготовках. Для каждого овоща и фрукта имеется короткая сопроводительная информация. А также введены дополнительные обозначения для лучшего понимания процессов до и после непосредственной консервации.
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Тамар Адлер
Издательство «Иванов, Манн и Фарбер»
Мы слишком усложняем свое отношение к еде. Боимся ошибок, стремимся к совершенству, старательно соблюдаем правила. На самом деле приготовление еды – восхитительный творческий процесс, который начинается, когда вы поставили кастрюлю с водой на огонь, и не имеет конца, являясь процессом бесконечных метаморфоз.
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Дэвид Перлмуттер
Издательство «Иванов, Манн и Фарбер»
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, – неожиданная новость. Автор книги – известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга.