Сергей Леонов «ЗОЖигательные рецепты от Сергея Леонова. Anti-age кухня. Только понравившиеся блюда»

Сергей Леонов — шеф-повар международного уровня @leonov_chef, амбассадор anti-age кулинарии, основатель школы «ЗОЖигательной кулинарии», президент Ассоциации шеф-поваров и нутрициологов  в сфере функционального питания, организатор первой в России Международной конференции FOODHACKING. 

В новинке Сергей Леонов собрал лучшие рецепты из предыдущих книг («ЗОЖигательная кулинария», «Есть можно всё!»)  и объединил в удобное меню, где есть завтраки, обеды, ужины и перекусы. 60 блюд прекрасно сочетаются друг с другом, и из них легко составить индивидуальное меню на день. 

Все рецепты отвечают «Манифесту ЗОЖника»: питание, активный образ жизни и позитивный настрой». 
В каждом разделе вы найдете базовые рецепты — «золотой запас» ЗОЖника: ореховое молоко, тыквенный хлеб, который называют «хлебом красоты», моцарелла из кешью. 

На завтрак попробуйте заварной флэт-брэд или овощные хлебцы — простой способ увеличить количество овощей в рационе. Заодно научитесь делать идеальное яйцо-пашот — в Средние века им любила лакомиться французская элита: нежное облако белка, из которого вытекает яркий желток, словно создано для неторопливых завтраков. 

Подробнее...

Настя Понедельник «Пряничные домики и не только»

Настя Понедельник возвращает в то волшебное время, когда зимы были холоднее, снег — белее, а глазурь на пряниках слаще! Вместе с автором наполните дом ароматами корицы, мандаринов и имбирного печенья. Соберите с детьми произведение архитектурного искусства из медово-карамельного теста, а к чаю подайте творожный штоллен или шоколадный панеттоне. Теперь Новый год точно будет самым волшебным и сладким праздником!

Настя Понедельник - блогер, фуд-фотограф, автор кулинарных книг, автор кулинарного журнала «Monday Delights».

Подробнее...

Нина Тарасова «А у нас есть печеньки!»

Печенье, печеньки, печенюшки... какими они бывают? Рассыпчатыми, тающими, воздушными, нежными, с влажной серединкой и, наоборот, сухими, которые так и хочется окунуть в стакан с теплым молоком. Рецепты на любой вкус вы найдете в книге «А у нас есть печеньки!» известного кондитера Нины Тарасовой. 

Нина Тарасова — шеф-кондитер с мировым именем, кулинарный художник и консультант, основатель онлайн-школы Pastry is Magic, выступает с международными мастер-классами и ведет популярный инстаграм-блог @niksya. В своей новой книге «А у нас есть печеньки!» она вернулась к истокам — к душевной домашней выпечке. Все десерты ей помогала готовить дочка: вместе с маленькой Ульяной Нина проведет читателя в волшебный мир карамельных рек и ореховых берегов, раскроет тайны тающих во рту начинок и расскажет, как приготовить самое вкусное в мире печенье. 

Подробнее...

Андрей Тульский «С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника. Издание 2-е, сокращенное»

Близится пора самого любимого семейного праздника, когда мы нарядим елку, зажжем свечи, накроем стол и затаимся в ожидании... Нового года. Волшебную атмосферу новогодней ночи украсят ароматы свежеиспеченного картофельного пирога с рыбой, пряного цыпленка табака и имбирного печенья. Остается лишь наполнить бокалы шампанским и загадать желания. А книга Андрея Тульского поможет вам воссоздать невероятные рецепты и сделать праздник незабываемым!

В сокращенном втором издании исключена последняя глава "Сладкие подарки".

 

Наташа Сеченова «Привет, зима! Согревающие обеды, пироги и сладости для тех, кто замерз»

Книга посвящена холодам за окном и теплу в доме.
Наташа Сеченова — хозяйка атмосферного фуд-блога @natashasechenova, фуд-фотограф, кулинар. Как настоящая сибирячка, Наташа знает толк в теплой еде, которая поможет не замерзнуть зимой. Об этом и ее новая книга «Привет, зима!» — сборник уютных рецептов для холодных вечеров, когда хочется укутаться в плед и насладиться выпечкой с согревающим напитком под мурлыканье любимого кота. 

Большинство рецептов объединено философией комфорт-фуд. Комфортная еда — традиционные блюда, которые не только насыщают и согревают, но и дарят особое душевное настроение. А еще на их приготовление уходит совсем немного времени. 

Глава «Время подкрепиться» — это закуски и обеды: коронные бабушкины драники, печеный картофель с пряными травами, тыквенные оладьи, несладкие вафли с ветчиной и сыром, удивительные колдуны, которые бабушка готовила только по праздникам: нежный картофель снаружи и мясная ароматная начинка.

Подробнее...

Ксения Леонтьева «Не трогай! Это на Новый год!»

Ксения Леонтьева — фуд-фотограф, фуд-стилист и популярный блогер @tasty_ksu. В своей дебютной книге она собрала 40 оригинальных рецептов для новогоднего стола. Ксения предлагает авторские блюда на основе знакомых продуктов, которые можно встретить на праздничном столе. Автор практикует здоровое питание, поэтому в рецептах вы встретите полезные масла, нерафинированные продукты, натуральные подсластители — чтобы провести праздники с легкостью и пользой.

Начинается застолье с салатов и закусок. Гриссини с беконом, свекольный хумус, профитроли с красной икрой, креветочный коктейль в рюмках, митболы с моцареллой — прекрасны для сопровождения бокала шампанского. Салат «Цезарь» можно сделать с хрустящим нутом, в салат с курицей добавить козий сыр и мандарины — а тем, кто вовсе устал от салатов, подать «пироги» в горшочках с тыквенным карри или киш с адыгейским сыром.

Подробнее...