13 января 2017 года, во время проведения Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» было объявлено о создании «презентационной» команды Центра Возрождения Традиций на конкурсной основе.
Условия конкурса:
от колледжа участвует в кастинге не более 5 человек;
участники обязаны выставлять на конкурс только авторские блюда с пошаговыми фотографиями приготовления и общего вида готового блюда;
приветствуется использование местных сезонных продуктов и интересная подача;
конкурсные работы на этапе отбора будут оцениваться по следующим критериям: идея блюда, выбор ингредиентов, профессиональные навыки, оформление.
На конкурс подали заявки учащиеся колледжей:
ГОУ СПО Царицыно
ГОУ Колледж сферы услуг №10
ГОПУ МО Сергиево-Посадский колледж
ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный техникум»
ГБОУ ВО МО филиал «Университет «Дубна» Лыткаринский промышленно-гуманитарный колледж»
ГБПОУ Первый Московский образовательный комплекс
ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный техникум»
ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства».