Полным ходом идет подготовка к Конкурсу на самый вкусный и самый красивый семейный кулич Москвы. Конкурс пройдет в рамках 5-го Молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха».
11 апреля в городском ресурсном центре поддержки семьи и детства «Отрадное» прошло общегородское совещание специалистов всех районных социальных организаций поддержки семьи и детства, которые будут проводить первый этап конкурса куличей.
Совещание провели представители организаторов Фестиваля: Анна Карпинович – Президент Центра Возрождения Традиций и Олег Ольхов – шеф-повар Данилова мужского монастыря г. Москвы.
Анна Карпинович рассказала об истории и целях Международного Молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции», об основных организационных моментах предстоящего конкурса.
Олег Ольхов познакомил собравшихся с историей кулича и традициями праздничной православной кухни.
По приглашению Центра Возрождения Традиций Владимир Олейников – Президент кулинарной ассоциации «Вкус Мира РУС» провел мастер класс.
Специалисты, которые будут входить в районные жюри конкурса, ознакомились с основными правилами приготовления и оформления куличей. Владимир Олейников показал, как следует готовить и украшать куличи, и подробно рассказал о главных критериях оценки конкурсных куличей.
После окончания совещания организаторы фестиваля посетили пищеблок Центра и отметили его образцовое состояние.
Напоминаем, что финал Конкурса пройдет 26 мая в городском ресурсном центре поддержки семьи и детства «Отрадное», где будут выбраны три лучших кулича.
12 мая в Торгово-Промышленной Палате РФ семьи-победители конкурса куличей получат свои заслуженные награды.