Академия гастрономической науки и культуры


автономное некоммерческое неформальное объединение – создана усилиями группы ученых-энтузиастов, сотрудников МГУ имени М.В. Ломоносова. Это первое и единственное в стране образовательное и научное объединение, занимающееся изучением проблем истории еды и традиций питания народов мира. Академия ведет образовательную, информационно-просветительскую, научную и консультативную деятельность. 



Наши цели:

  • Консолидация усилий ученых России, занимающихся изучением истории еды и традиций питания, и создание условий для их взаимодействия со специалистами из стран Европы и мира. 
  • Объединение представителей науки, образования, средств массовой информации, политики, производства и бизнеса, вовлеченных в сферу истории и традиций питания.
  • Распространение достоверной и научной информации и просветительская деятельность об истории и традициях питания народов России и мира, пропаганда бережного отношения к еде, здорового питания, сохранения окружающей среды.
  • Сохранение нематериального культурного наследия человечества. Еда является неотъемлемой часть традиционных знаний – народных знаний и практик, носящих прикладной характер, передаваемых устно из поколения. России – многонациональной стране с мульткультурным окружением, в которой есть, что сохранять для будущих поколений
  • Воспитание толерантности: еда и межкультурная коммуникация одна из важнейших проблем, знание традиций других народов, их исторические корни и культурная обоснованность являются основой толерантности по отношению к другим культурам, а также залогом успешного международного общения и бизнеса.

Мы планируем проведение ежегодных Симпозиумов по тематике Академии (первый в октябре 2014 года), издание научно-образовательно журнала, публикацию трудов по истории еды и традициям питания, чтение лекций и проведение различных научных и общественных мероприятий. 

Президент Академии: Павловская Анна Валентиновна, доктор исторических наук, заслуженный профессор МГУ имени М.В. Ломоносова, завкафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ имени М.В. Ломоносова, президент Центра по изучению взаимодействия культур. 

Контакты
Сайт: http://gastac.ru
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Тел: (499)783-02-64