Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус»
Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус» была организована на территории Российской Федерации как некоммерческое объединение профессионалов в области кулинарной индустрии, для помощи в становлении и продвижении талантливой молодёжи, воплощая синтез инноваций и передового опыта в этой области.
Одна из главных задач Ассоциации кулинаров - стирание грани между народами, религиями и возможностями. Все равны и каждый может достичь новых высот в своём направлении. В число основателей Ассоциации входят такие известные шеф-повара как Александр Муравлёв и Давид Хачатрян.
В отличие от других подобных организаций, Ассоциация взымает символические членские взносы с государственных образовательных учреждений - 1 рубль в месяц. Хочется отметить, что у Ассоциации есть 3 степени членства:
Третья степень - самая простая и доступная - Информационная
Вторая степень – для начинающих профессионалов
Первая степень - только для тех, кто прошёл аттестацию и был допущен к профессионалам высшей квалификации, что даёт право носить значок Ассоциации (Высшая лига кулинаров). Все профессионалы высшей лиги должны проводить мастер- классы по кулинарному искусству для детей сирот, детям с ограниченными возможностями и другим подопечным, а также в государственных кулинарных образовательных учреждениях.
Ассоциация тесно сотрудничает с международными объединениями кулинаров, такими как Ассоциацией кулинаров Тосканы и Иерусалима. Но основной упор сделан на развитии направления Русской традиционной кухни, вкусной и здоровой еды, с учётом исторических и культурных особенностей.
Второе направление - это инновации в индустрии питания и способы приготовления (гаджет-техника) в повседневной жизни.
Возглавляет Ассоциацию Владимир Олейников - руководитель проектов кулинарных фестивалей в России и Италии, золотой призёр конкурсов кулинарного мастерства в России и странах Евросоюза, серебряный призёр Мира.