Программа соревнований
Командные соревнования (колледжи сферы услуг)
Фестиваль, в своей соревновательной части, будет проводиться по 2 номинациям:
- Оформление Пасхального стола (размер стола 80 х130 см)
- Пасхальный кулич (на конкурс представляются 2 кулича: один – презентационный, второй – дегустационный)
Команды образовательных и воскресных школ будут соревноваться по этим же номинациям.
Индивидуальные соревнования
В Фестивале будут проводится индивидуальные соревнования участников. Каждый желающий может подать заявку на участие. Индивидуальные соревнования будут проводиться в номинации: Пасхальный кулич. Формат – домашнее задание. На конкурс представляются 2 кулича: один – презентационный, второй – дегустационный. Старинные рецепты приветствуются. Жюри оценивает вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, знание истории праздника. Обязательно предоставляется рецепт. Оцениваются в целом авторские идеи.
Особое внимание обращается на умение представить свою работу жюри.
Индивидуальному участнику предоставляется 1/3 стола (размер стола 80 х130 см), на которой он также может выставить кулич и оформить пасхальную композицию. Красиво оформленная композиция увеличивает шансы на победу.
Категории индивидуальных участников
Преподаватели учебных заведений
Учащиеся колледжей сферы услуг, причем школьники (школы, в которых преподается Компетенция «Кулинарное дело») могут принять участие в индивидуальных соревнованиях на общих условиях
Любители