Компания «Мясницкий ряд»
Компания «Мясницкий ряд» занимается производством и продажей колбасных изделий и деликатесов. В ассортименте более 120 различных наименований в среднем ценовом сегменте: сосиски, сардельки, вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы, мясные деликатесы. Продукция изготавливается по ГОСТу, а также по уникальным разработкам технологов компании.
Производство осуществляется в 7 производственных цехах на европейском оборудовании. Используется 3-х ступенчатая система очистки воды и автоматическая система контроля температурных режимов по всему предприятию.
На предприятии создана и успешно функционирует современная независимая аккредитованная испытательная лаборатория для обеспечения контроля качества от входного сырья до выпуска готовой продукции с применением методов экспресс анализа:
- Фуд скан – экспресс-анализатор мясных продуктов;
- Анализатор белка по методу Кьельдаля – для быстрого (до 2 часов) анализа пищевой ценности продуктов;
Экспресс-анализатор по микробиологии – для определения безопасности продукта.
Постоянно действует дегустационная комиссия, которая проводит профессиональный сенсорный анализ, дает оценку соответствия внутренним стандартам и рекомендации по улучшению технологических процессов.
Реализация продукции осуществляется в более, чем 450 собственных фирменных магазинах и 3000 розничных клиентов обслуживаются по прямой доставке по Москве и Московской области.
В компании существуют четкие и понятные стандарты и правила работы, система обучения продавцов и контроль профессиональными менеджерами.
Постоянно действует программа «Тайный покупатель» и налажена обратная связь с покупателями (горячая линия работает 24 часа в сутки).