От каждого колледжа или школы выступает команда в составе 4 человек. Иногородние участники сами определяют количество человек в команде. Все номинации готовятся в формате «Домашнее задание». Каждую номинацию оценивает отдельное профессиональное жюри.
Команда (2 чел.) представляет номинацию «Пасхальный кулич». Жюри оценивает вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, оформление. Обязательно представляется рецепт (старинные и региональные рецепты приветствуются). Оцениваются в целом авторские идеи.
Особое внимание обращается на знание истории блюда и праздника, а также умение представить свою работу жюри.
Команда (2 чел.) представляет номинацию «Оформление Пасхального стола».
Жюри оценивает внешний вид, сложность исполнения, оформление. Оцениваются в целом авторские идеи. Стол должен быть оформлен с использованием декоративных элементов одного из народных промыслов (например, Гжель, Палех, Жостово и.т.д.).
Особое внимание обращается оригинальность работы и умение представить ее жюри.