Жюри
Список членов жюри
Юбилейного Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» 2019 г.
Номинация: Блюдо из птицы: инновационные технологии приготовления традиционного русского блюда «Рождественский гусь»
Васильев Дмитрий – бренд-шеф Парка-отеля «Воздвиженское»
Волкова Ирина Александровна – управляющий партнер компании «Меню Сервис»
Васильев Павел - Международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS), Гастрономический бар «STAFF ONLY», шеф-повар
Голиков Кирилл – шеф-повар
Сарычев Николай – руководитель компании «SilverFork», бренд амбассадор Hochland Rusland
Шарова Тамара Николаевна – Президент Московской Ассоциации кулинаров
Каштанов Сергей – шеф-повар ресторана «Тесто»
Номинация: Святочные пироги из овса
Семертзидис Стефанос - Шеф-повар греческой таверны Порто Миконос
Бондаренко Юрий - Вице-президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров
Дремучева Галина Федоровна – Заведующая лабораторией ФГБНУ НИИХП
Вишневская Яна Николаевна – Генеральный директор ООО «ГУРМАН»
Рахманин Сергей – шеф-повар ресторана «Дом культур»
Рыжиков Леонид – бренд-шеф кейтеринговой компании
Филин Александр Николаевич – Президент Национальной гильдии шеф поваров
Номинации: Арт класс: Композиция из пищевых продуктов на тему «10-й юбилейный международный молодежный гастрономический фестиваль»
Оформление Рождественского стола.
Долгов Вячеслав Геннадьевич – Председатель правления Национального союза народных художественных промыслов
Спиридонов Дмитрий Николаевич – маркетолог компании «Интегрита»
Бондарович Марина - Руководитель проекта Бренд шеф-повар РЭУ им. Г.В.Плеханова г. Минск
Островский Владимир Матвеевич – главный шеф-повар Олимпийской сборной России
Волков-Медведев Александр – шеф-повар ресторана Ruski
Поварова Татьяна Владимировна - менеджер по развитию бизнеса с профессиональными клиентами ООО «Зельгрос»
Гаспарян Росица – шеф-повар Центра популяризации болгарских традиций и кулинарной культуры
Жюри школьного кулинарного конкурса
Нугманов Альберт – Исполнительный директор ассоциации кулинаров Астрахани
Завиновская Анна Леонидовна - руководитель технологического отдела Российской Гильдии пекарей и кондитеров
Курбанова Камила Магомедэминовна- пекарь - кондитер, золотой призер международных и Российских конкурсов, и чемпионатов по кондитерскому и пекарскому искусству
Бабугоева Фарида - кондитер, техник-технолог общественного питания, Серебряный призер в WorldSkills Китай по компетенции кондитерское дело и др.
Номинация: Кулинарная история: холодная закуска царского стола Рождества 1913 года
Сырников Максим Павлович – историк русской кухни
Марусенков Максим – независимый эксперт
Песков Юрий Николаевич - Шеф поваров службы приемов трапезной Храма Христа Спасителя
Емельяненко Василий – шеф-повар, телеведущий, Food-продюсер телепроектов «Мастершеф» и др.
Савинская Наталия – главный редактор журнала «ШЕФ»
Тихменева Мария - редактор направления кухня на сайте Аиф.ru
Тюрина Анна – независимый эксперт.