Андрей Куспиц «Колбасология»

У вас в холодильнике все еще лежит вчерашняя нарезка «Докторской»? Забудьте про нее. Настоящая колбаса — собственноручно созданное произведение искусства, и это вовсе не такой долгий, сложный и кропотливый процесс, который вы наверняка уже начали представлять у себя в голове. «Колбасология» — не просто сборник мясных рецептов, а исчерпывающее научно-популярное путешествие в гастрономическую вселенную: от древних римлян, которые первыми стали подкреплять колбасой своих солдат, до будущего, когда стейки, возможно, будут печатать на принтере. Андрей — один из лучших колбасников России и первый в России производитель фуа-гра — с удовольствием делится душевными историями и историческими отступлениями, а также доступно объясняет, как приготовить очередной шедевр. А сочные фотографии влюбляют в его книгу еще больше. Пора доставать мясо из морозилки!