Программа фестиваля

I. Праздничное дефиле в рамках открытия форума «Алтай. Точки Роста». (каждая команда выступает в форменной (санитарной) одежде).
II. Профессиональная соревновательная часть Фестиваля будет проходить по 2 номинациям:
1) «Сладкая национальная выпечка» (приветствуются региональные рецепты и большие пироги). Конкурсанты обязаны предоставить 2 (два) экземпляра пирога, один из которых пойдёт на дегустацию жюри, а второй - на общий презентационный стол. Жюри оценивает вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, оформление. Обязательно предоставляется технологическая карта (старинные и региональные рецепты приветствуются). Оцениваются в целом авторские идеи. Особое внимание обращается на знание истории блюда, технологии его приготовления и умение представить свою работу жюри.
2) «Сервировка праздничного национального стола».  Конкурсанты создают праздничную сервировку стола с демонстрацией  нескоропортящихся готовых блюд (для дегустации не предназначено), которая отразит национальный колорит (декоративные элементы - текстиль, национальная посуда, приборы приветствуются)  
III. Любительская международная гастрономическая секция «Национальная выпечка». Участники - обучающиеся профессиональных образовательных организаций сферы общественное питание  и/или организаций высшего образования  не кулинарных специальностей - будут представлять сладкую выпечку в национальной одежде вне конкурса.
IV. Мастер-классы проводят шеф-повара ресторанов г. Москвы и шеф-повара ресторанов Алтайского края.
V. «Стол дружбы» накрывается по завершению профессиональной соревновательной части всеми командами-участниками во главе с сопровождающими