ФГБНУ НИИХП
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГБНУ НИИХП) – ведущий в России и странах СНГ научный отраслевой центр, осуществляющий фундаментальные и прикладные научно-исследовательские работы в области технологии, техники, экологии и прогнозирования развития хлебопекарной и макаронной промышленности.
Возглавляет институт директор Косован Анатолий Павлович - академик Российской Академии наук, доктор экономических наук, профессор, заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации.
В настоящее время институт осуществляет научное, нормативное и информационное обеспечение более тысяч предприятий хлебопекарной и макаронной отраслей. Является головной организацией по выполнению федеральных и международных проектов по научным проблемам создания новой техники, эффективных технологий и ассортимента хлебобулочных и макаронных изделий.
http://www.gosniihp.ru/