Сладкие Истории Александра Селезнева
Уникальность книги, которую вы держите в руках, заключается в том, что она является универсальным пособием и для профессионалов, и для любителей. Будучи главой "Кондитерского Дома" и преподавая в созданной мною школе, я, в первую очередь, адресую данное издание своим настоящим и будущим ученикам.
Но, в то же время, я не хочу терять свою многочисленную читательскую и телевизионную аудиторию, поэтому книга составлена таким образом, что она может стать и пособием для мастеров кондитерского цеха, и настольной книгой для начинающих. В ней вы найдете рецепты разнообразных праздничных и повседневных кондитерских изделий, в том числе адаптированные для непрофессиональной аудитории, а также множество новых идей.
Соня Руденко Мультиварка: 100 здоровых завтраков и ужинов
У нас мало времени, и мы привыкли есть на бегу. На завтрак – кофе по дороге на работу. На ужин – то, что удалось купить по дороге домой. Следствием такого отношения к себе становятся постоянная усталость, нехватка сил, чувство голода, лишний вес. Всего этого можно избежать, если научиться прислушиваться к себе и своим внутренним часам, понять свои потребности и правильно завтракать и ужинать.
Сталик Ханкишиев « Казан. Кулинарный самоучитель»
Такой книги не было ни у одного автора на российском книжном рынке.
«Казан. Кулинарный самоучитель» – не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге автор решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов.
Сырников М. «Заготовки по-русски»
Как сохраняли продукты на Руси: овощи, фрукты, мясо, рыбу? Что лучше солить, а что квасить и мочить? Какие продукты можно сделать из молока и из какого? Из чего и как заготавливать такие любимые напитки как квас, морс, пиво, сбитень? На эти и другие вопросы отвечает один из лучших поваров подлинной русской кухни Максим Сырников. Он находит давно забытые блюда или способы их приготовления, готовит их и запечатлевает на камеру. Поэтому все в этой книге - авторское!
Тимур Ланский «Чайхона №1. Лучшие рецепты»
Год за годом мы собирали рецепты лучших блюд народов СССР, формируя меню ресторана. Открывая первую «Чайхону №1», мы надеялись создать настоящее, отечественное, качественное кафе, способное стать альтернативой иностранным брендам.
Юлия Высоцкая «Праздничные рецепты»
«Давайте не готовиться, а жить. Сейчас, сегодня, в эту секунду. Не убиваясь на кухне ради праздничных застолий, не помирая с голоду на диетах, не бросаясь в крайности. Готовьте в кайф, готовьте, когда хочется это делать. Ешьте в кайф, но умейте остановиться.
Пусть маленькое черное платье, если вам это нужно, будет надето не три раза в год, а гораздо чаще. Нечего его беречь на праздники. Праздник — это каждый день!
Юлия Высоцкая