10.04.2017
Приготовить пельмени и вареники. Кто-то скажет, что это очень легко. Но настоящих профессионалов – не так-то много. 10 апреля состоялось очередное занятие «Команды Мечты», и началось оно с видео презентации, которую подготовили учащиеся Колледжа сферы услуг №10. Ее тема – «Пельмени в кухнях мира».
А мастер-класс провел знаменитый шеф-повар Дмитрий Александрович Каневский.
Он рассказал ребятам об особенностях приготовления теста для пельмений и вареников, навыках раскатывания такого теста и способах лепки этих, кажущихся такими обыденными, кулинарных изделий.
Много внимания Дмитрий Александрович уделил приготовлению начинок для вареников и пельмений – как мясных, так и овощных и фруктовых.
А потом началось самое интересное – члены команды занялись практической деятельностью: раскатывали тесто, раскладывали начинки и лепили пельмени. Это было очень сложно. Но, тяжело в учении – легко в бою. Самый главный вывод, который сделали для себя ребята, нужна очень серьезная практика, лепить нужно чаще, тогда пальцы будут послушнее и проворнее.
К следующему занятию ребята должны будут провести мастер-класс по приготовлению пельмений и вареников для своих одногруппников в колледжах и прислать видеоотчет об этом «эпохальном» событии.